LuccaBioDinamica – Incontro
Saremo in provincia di Lucca insieme ad altre aziende che si occupano di agricoltura biodinamica. Una giornata di scambio e approfondimento organizzata da LuccaBioDinamica.
Dall’11 al 13 marzo le nostre etichette Podere Anima Mundi a Sorgente del Vino 2017
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il mese di marzo porta con sé la primavera e con questa i primi eventi del'anno. Siamo felicissimi di partecipare a uno di quelli più importanti Sorgente del Vino 2017, che si terrà a [...]
Annata spumeggiante per Podere Anima Mundi: è arrivato il rosé “Follia à deux”
[vc_row][vc_column][vc_column_text] È arrivato finalmente il momento di imbottigliare la seconda annata del nostro vino frizzante rosè Follia à deux 2016. È il nostro vino frizzante toscano, prodotto in 300 preziose bottiglie, un piccolo tesoro dalla [...]
Due filosofie a confronto: differenze tra vino Biologico e vino Biodinamico
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Fare del buon vino è un’arte intorno alla quale nascono degustatori, sommelier, intenditori, è un universo dove la passione per il re delle bevande diviene una vera e propria cultura. Si sente parlare sempre più [...]
La tradizione Toscana in una ricetta deliziosa: il Mallegato sposa il Mor di Roccia
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il nostro vino di carattere è sicuramente il Mor di Roccia, ma proprio il suo ego importante ne fa un protagonista cui non è semplice affiancare una spalla. La gastronomia della tradizione Toscana però, [...]
La grande Festa della Vendemmia e il processo di Vinificazione
Le fatiche della raccolta trovano conforto in questi giorni nella tradizionale cena di Festa per la Vendemmia, e debita ricompensa nel veder nascere il vino dell’anno. La vinificazione che segue la raccolta dell’uva è [...]
Nasce Follia à Deux: il vino frizzante per brindare all’estate
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Fresco e spensierato, vi presentiamo il nostro vino frizzante rosé: Follia à Deux" google_fonts="font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal"][vc_column_text] Noi di Podere Anima Mundi siamo arrivati all'estate con rinnovata ispirazione... Nella nostra famiglia di vini si sentiva la mancanza [...]
Alla scoperta dei vitigni: il Mor di Roccia presenta il Foglia tonda
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I vitigni Anima Mundi occupano 4 dei 17 ettari del podere: per ogni vigna abbiamo scelto il migliore appezzamento di terreno nel rispetto della biodiversità della pianta e delle sue necessità. Poiché in precedenza [...]
Anima Mundi Tour, a sensorial experience – L’inaugurazione 19 Maggio 2016
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Podere Anima Mundi inaugura Anima Mundi Tour – A sensorial experience - una visita guidata all'azienda dedicata a voi, per farvi conoscere attraverso i sensi la nascita di un buon vino fino al suo [...]
Alla Scoperta dei vitigni: il vigneto 2 VENTI presenta il Pugnitello
[vc_row][vc_column][vc_column_text]I nostri vitigni occupano 4 dei 17 ettari del nostro podere, per ogni vigna abbiamo scelto il migliore appezzamento di terreno nel rispetto della biodiversità della pianta e delle sue necessità. Sulle nostre terre abbiamo [...]
Una serata ideale tra gusto e tradizione
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore. – William S. Benwell Per noi di Anima Mundi non esiste [...]
Podere Anima Mundi ospite de La Piccola Lanterna: serata enogastronomica
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La stagione più buia dell'anno sta per finire, le colline intorno al Podere Anima Mundi si stanno già colorando di alberi in fiore, pochi giorni ancora e l'inverno cederà il passo alla primavera. Quale [...]