[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il nostro vino di carattere è sicuramente il Mor di Roccia, ma proprio il suo ego importante ne fa un protagonista cui non è semplice affiancare una spalla. La gastronomia della tradizione Toscana però, [...]
Le fatiche della raccolta trovano conforto in questi giorni nella tradizionale cena di Festa per la Vendemmia, e debita ricompensa nel veder nascere il vino dell’anno. La vinificazione che segue la raccolta dell’uva è [...]
Vi è mai capitato di osservare le rose a capo di un filare di vigna? Un bellissimo spettacolo che fa di un vigneto un giardino, ma vi siete chiesti se esistono ragioni diverse dall’aspetto decorativo [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I vitigni Anima Mundi occupano 4 dei 17 ettari del podere: per ogni vigna abbiamo scelto il migliore appezzamento di terreno nel rispetto della biodiversità della pianta e delle sue necessità. Poiché in precedenza [...]
