Una scelta per abbattere i pregiudizi sul vino biodinamico C'è ancora molta diffidenza nei confronti dei vini naturali, come se naturale fosse sinonimo di non qualità. Vinnatur (Associazione Viticoltori Naturali) raccoglie al suo interno i [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il mese di marzo porta con sé la primavera e con questa i primi eventi del'anno. Siamo felicissimi di partecipare a uno di quelli più importanti Sorgente del Vino 2017, che si terrà a [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] È arrivato finalmente il momento di imbottigliare la seconda annata del nostro vino frizzante rosè Follia à deux 2016. È il nostro vino frizzante toscano, prodotto in 300 preziose bottiglie, un piccolo tesoro dalla [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Fare del buon vino è un’arte intorno alla quale nascono degustatori, sommelier, intenditori, è un universo dove la passione per il re delle bevande diviene una vera e propria cultura. Si sente parlare sempre più [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Il nostro vino di carattere è sicuramente il Mor di Roccia, ma proprio il suo ego importante ne fa un protagonista cui non è semplice affiancare una spalla. La gastronomia della tradizione Toscana però, [...]
Le fatiche della raccolta trovano conforto in questi giorni nella tradizionale cena di Festa per la Vendemmia, e debita ricompensa nel veder nascere il vino dell’anno. La vinificazione che segue la raccolta dell’uva è [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Sono i giorni più belli dell’anno. Vendemmiare sfogliare, torchiare non sono neanche lavori; caldo non fa più, freddo non ancora; c’è qualche nuvola chiara, si mangia il coniglio con la polenta e si va [...]
Vi è mai capitato di osservare le rose a capo di un filare di vigna? Un bellissimo spettacolo che fa di un vigneto un giardino, ma vi siete chiesti se esistono ragioni diverse dall’aspetto decorativo [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I vitigni Anima Mundi occupano 4 dei 17 ettari del podere: per ogni vigna abbiamo scelto il migliore appezzamento di terreno nel rispetto della biodiversità della pianta e delle sue necessità. Dopo il Pugnitello [...]
[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text="Fresco e spensierato, vi presentiamo il nostro vino frizzante rosé: Follia à Deux" google_fonts="font_family:Lato%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal"][vc_column_text] Noi di Podere Anima Mundi siamo arrivati all'estate con rinnovata ispirazione... Nella nostra famiglia di vini si sentiva la mancanza [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] I vitigni Anima Mundi occupano 4 dei 17 ettari del podere: per ogni vigna abbiamo scelto il migliore appezzamento di terreno nel rispetto della biodiversità della pianta e delle sue necessità. Poiché in precedenza [...]
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Inauguriamo l'estate con l'Anima Mundi Tour, abbiamo organizzato per il prossimo 3 Giugno una visita guidata al Podere e all'Azienda, con una degustazione speciale: potrete assaggiare il nostro vino in abbinamento al tartufo estivo [...]
