Noi di Podere Anima Mundi siamo arrivati all’estate con rinnovata ispirazione…
Nella nostra famiglia di vini si sentiva la mancanza di uno spirito brioso, così è nata una nuova etichetta pensata per quei momenti di gioia condivisa in cui il brindisi è qualcosa di più di un semplice augurio, piuttosto un invito a dilatare il tempo di felicità.
Colore rosato, gusto fresco e un umore decisamente effervescente, Follia à Deux è un vino frizzante ideale per accompagnare la gioia delle serate estive insieme agli amici.
Follia à Deux è anche un vino di carattere, il suo profilo raffinato lo rende perfetto anche per una cena romantica, tête-à-tête.
Denominazione: vino frizzante rosato IGP
Uvaggio: Foglia Tonda 100%
Vigneto: Mor di Roccia
Tipologia del Terreno: il terreno presenta una tessitura franco sabbiosa. Si tratta di un suolo sciolto caratterizzato da una significativa presenza di sabbia. È un terreno proveniente dalle sabbie plioceniche con una forte presenza di calcio. Il vigneto si trova ad un’altitudine 185 metri s.l.m., con esposizione a sud-ovest. La superficie del vigneto è di 0,6 ettari.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Vendemmia: raccolta manuale fine agosto
Vinificazione: pigiatura soffice, fermentazione spontanea, con i lieviti propri nei recipienti di inox, rifermentazione nella bottiglia.
Note sensoriali: colore brillante rosato, un perlage fine e persistente. Al naso si sente piccoli frutti rossi. In bocca elegante con le note di rosa.