Il suono morbido di un sughero che viene stappato dalla bottiglia ha il suono di un uomo che sta aprendo il suo cuore.

– William S. Benwell

Per noi di Anima Mundi non esiste suono più gradito del tappo di sughero che apre una bottiglia di buon vino, né un profumo migliore, poiché per degustarne le doti è necessaria un’atmosfera ideale e un umore ben disposto.
Uno di questi momenti speciali lo abbiamo condiviso con un nutrito gruppo di persone nella deliziosa serata-evento organizzata dal Ristorante La Piccola Lanterna, il 18 marzo scorso.

Marta Sierota ha introdotto l’azienda, presentando Podere Anima Mundi e l’amore per il territorio che l’hanno ispirata sino a creare le nostre etichette, ha spiegato la biodinamicità che ci contraddistingue, per descrivere nel dettaglio i tre vini ospiti del menù della serata: Mor di Roccia 2014 (Foglia Tonda in purezza), 2 Venti 2014 (Pugnitello in purezza) e il Blend (Foglia Tonda, Pugnitello e Colorino).
Ringraziamo ancora La Piccola Lanterna per la cura con cui ha creato un menù ad hoc per i nostri vini, ottimi gli abbinamenti con i piatti proposti che ne hanno esaltato a pieno le caratteristiche più sottili, tanto che i presenti alla serata hanno dato una valutazione molto buona sulle schede che avevano a disposizione, oltre ad aver stimolato domande interessanti sui dettagli tecnici e il background di lavoro e tradizione di cui il vino è il risultato finale.

Una serata da ricordare che speriamo di ripetere presto in contesti come questo, ideali per avvicinare le persone alla storia e la passione che riempiono assieme un bicchiere di buon vino.
Al prossimo evento!